Fotografija osebe Chocolate HOUSE-Lizin vrt.

LIZIN VRT

V Lizinem vrtu, kjer ročno izdelujejo ekološke presne sladice – bio presne torte, bio presno čokolado, bio presne ploščice, bio presne piškote, bio presni kakav – ki so zdravju prijazne, brez belega sladkorja, brez jajc, brez glutena in laktoze. Za sladke dobrote z Lizinega vrta skrbno izbirajo kakavova zrna, semena, oreščke, sveže in suho sadje in superhrano. Izbrane sestavine mešajo z veliko potrpežljivosti in ljubezni, tako da ohranijo vso naravno moč, hranila, pomembne encime in vitamine. Nobenih umetnih sestavin, samo naravno, kar je dobro za vas.

WAFFLE TO GO

WAFFLE TO GO

So družinsko podjetje, ki se ukvarja s peko vafljev. Vaflje pripravljajo sami po lastnem receptu, različnih oblik in okusov. https://www.facebook.com/Waffle-to-go-843624412392319/

ČOKOLADNICA LA CHOCOLATE

ČOKOLADNICA LA CHOCOLATE

Čokoladnica La Chocolate je čokoladnica z desetletno tradicijo, ki v svojem izboru združuje čokoladne produkte vseh oblik in okusov. Naši produkti so narejeni iz najboljše čokolade in svežih sestavin, za piko na i pa vse naredijo pridne roke. Kreativnost, svežina in kvaliteta so naše vodilo pri oblikovanju naše ponudbe – rezultat tega so unikatni in edinstveni čokoladni produkti, posebej narejeni za raznolik okus, ki vas ne bodo razočarali. http://lachocolate.si/

Image result for MOJ LOKAL, MOJ SUFLE

MOJ LOKAL, MOJ SUFLE

Da bi uživali v vrhunski sladici, ne potrebujete spretnosti kuharskega mojstra. Moj Sufle je predpripravljena in globoko zamrznjena sladica iz 72-odstotne temne čokolade, ki jo pripravite doma v pečici, zato čokoladna sredica ostane tekoča, zunanja skorjica pa mehka in puhasta. Ne vsebuje pšenične moke, žit, emulgatorjev ali ojačevalcev okusa.

PASSERO - PODEŽELSKA ČOKOLADNICA

PASSERO – PODEŽELSKA ČOKOLADNICA

Na posestvu Passero gospodarijo in si stojijo ob strani kar tri družine. Mladi so hvaležni za dediščino preteklosti in radovedno odprti v prihodnost. Ta je kot vedno v ljubezni. Iz nje je stkana tudi zgodba o nastanku njihove podeželske čokoladnice. http://www.passero.si/

PEKARNA POD GRADOM

PEKARNA POD GRADOM

Nahajajo se v Podčetrtku kjer vas razvajajo z tako slanimi kot tudi sladkimi dobrotami. https://www.facebook.com/pekarna.pod.gradom

PROWING

Z veleprodajo in potniško prodajo po Sloveniji in tujini se ukvarjajo že 20 let. S povpraševanjem njihovih strank širijo ponudbo in vedno iščejo nove zanimive, ugodne in kvalitetne izdelke za njihove obstoječe in nove stranke. http://www.prowing.si/

Image result for kmetija sinkovič

KMETIJA SINKOVIČ

V osrčju Kozjanskega se v neokrnjenem podeželskem okolju nahaja kmetija Sinkovič.  Glavna dejavnost na kmetiji je prireja mleka, ki ima že več kot 40-letno tradicijo.

Za Festival vina in čokolade letos pripravljajo nekaj čisto novega.

EKOLOŠKA KMETIJA KUKOVIČIČEV MLIN

EKOLOŠKA KMETIJA KUKOVIČIČEV MLIN

So družinsko ekološka kmetija. To je njihovo življenje. Pred njimi so na njihovi kmetiji kmetovali že mnogi rodovi, zares po ekoloških pravilih pa so začeli v letu 2012. Ukvarjajo se z več dejavnostmi. Glavni med njimi sta mlinarstvo, poljedelstvo in sadjarstvo. http://www.mlin-kukovicic.si/

GOSPODIČNA ČENČA

GOSPODIČNA ČENČA

Mama Alenka in hči Mateja izdelujeta sladke dobrote po naročilu – Gospodična Čenča.

HIŠA TRT, VINA IN ČOKOLADE KUNEJ

V Hiši trt, vina in čokolade izhajamo iz družinske tradicije vinogradništva in vinarstva, ki sega v konec 19. stoletja. Temelje sedanje domačije je postavil Anton Kunej, ki je hkrati zasejal med mlajše generacije tudi spoštljivost in ljubezen do vinogradništva in kmečkega dela ter postavil zgled dobrega gospodarja. http://www.kunej.com/

DOLCE AMORE

DOLCE AMORE

Čokoladnica Dolce Amore ustvarja neverjetne okuse, ki se prelivajo s čokolado vrhunske kvalitete. Poskusite njihove slastne izdelke in svet čokolade se vam bo obrnil na glavo. Uporabljajo najkakovostnejše sestavine, saj želijo, da kupci okusijo zgolj najboljše. V njihovih čokoladah boste našli solni cvet, vrhunsko oljčno olje, sveže začimbe in ostale slastne dobrote. http://dolceamore.si/

LUCIFER CHOCOLATE

LUCIFER CHOCOLATE

Začetki blagovne znamke Lucifer Chocolate segajo v leto 2007. Ideja o čokoladi je zrasla iz kuharskih spretnosti ter igranja s čokolado in sladicami, ki jih je doma za družino izdeloval idejni vodja in lastnik podjetja Lučo. Odličnost in originalnost izdelkov sta se hitro razširili med ljudmi, saj je čokolada postala tako osebno kot poslovno darilo za znance in poslovne partnerje. Zanimanje je hitro raslo, z njim potreba po večji in zmogljivejši proizvodnji, zato se je leta 2009 Lucifer preselil v večje prostore, kjer se je poleg čokoladnice odprla tudi kavarnica s prodajo izdelkov. https://lucifer-chocolate.si/

HIŠA TARA

HIŠA TARA

Čokoladni izdelki so naša najnovejša ponudba, ki je nastala, ko so z malo domišljije, nagajivosti in tradicije, domače medene izdelke združili z okusom čokolade. Po sezonskem navdihu ustvarjajo čokoladne tablice in praline z okusom medu, bučnega olja, maka ter drugih tradicionalnih okusov Pomurja. Vsi njihovi čokoladni izdelki so ročno izdelani iz najkvalitetnejših čokolad, doma pridelanega medu in lokalnih surovin. Prav zaradi tega imajo njihovi izdelki »noto« pristnosti in domačnosti, »dušo«, ki jo lahko imajo le doma narejeni domači izdelki. http://hisa-tara.si/

Syncerus

ČOKOLADNICA SYNCERUS

Izdelujejo različne čokoladne izdelke. Delo opravljajo ročno, kar pomeni, da vsak izdelek – čokolada v tablici, pralineji, tartufi, griotti, oblito sadje, dražeji, obdelajo vsaj štirikrat. Pri pripravi čokolade uporabljajo kakavovo maslo kot maščobo za čokolado. Zato imajo njihovi izdelki vsaj petmesečni rok uporabnosti. Ko uživate v njihovi čokoladi, čutite, da je pripravljena izključno iz sestavin, ki so za čokolado prave. ‘Sladkosti iz Olimja’ je znana po kakovosti in okusnih čokoladnih izdelkih in daje kupcu zadostno garancijo, da bo v Čokoladnici Olimje dobil izdelke, narejene ročno in z ljubeznijo. http://cokoladnica-olimje.si/

Image result for roller coaster ice cream

ROLLER COASTER ICE CREAM

Novost v Sloveniji ROLLER COASTER – natural ice cream. Na vrtljiv boben se stiska sveže sadje, ki se spremina v kremast sladoled, polnega okusa.

Fotografija osebe Polonine sladke skrivnosti.

POLONINE SLADKE SKRIVNOSTI

Polonine sladke skrivnosti je družinsko podjetje, ki izdeluje ljubke sladice za male in velike, mlajše in malo manj mlajše iz najboljših sestavin.

ATELIER KARIM

ATELIER KARIM

Atelier Karim je vrhunec skoraj tridestih let ukvarjanja s kulinariko. Leta učenja, kuhanja, svetovanja, mentorstva in ustvarjanja. Vedno znova je začuden, kako lahko osnovna potreba po prehranjevanju preraste v prelepe kreacije, bodisi v prestižnih restavracijah bodisi na uličnih stojnicah po vsem svetu. Hrana jim pomaga pri komuniciranju, povezovanju, širjenju obzorij… https://atelierkarim.com/

TD Bohinj in Čoko hram

TD BOHINJ IN ČOKO HRAM

V Turističnem društvu Bohinj si že od leta 1947 prizadevamo nuditi prvovrstno turistično izkušnjo vsem našim gostom, naj si bo domačim ali tujim. https://tdbohinj.si/

ČOKOLADNICA RUSTIKA

ČOKOLADNICA RUSTIKA

Drobni trenutki, ki polepšajo dan, ekipa rustike so strastni ljubitelji in poznavalci vrhunskih sladkih okusov, njihov svet sestavljajo omamne vonjave, izvirni okusi in dovršenost oblikovanja. Vsak posameznik je kot nepogrešljiv delček rustičnega mozaika. Čokoladni studio je čudovito okolje volčjega potoka, kreativno okolje, vrvenje idej v ustvarjalnem vzdušju omamne vonjave sveže pečenih piškotkov, brbotanje vrele karamele in tiho šumenje tekoče čokolade. https://www.rustika.si/

Image result for gorazd potočnik

SLADKO SOZVOČJE GORAZD POTOČNIK

Gorazd Potočnik je eden naših vrhunskih slaščičarjev, ki nam bo letos na našem sejmu predstavil njegovo knjigo o čokoladi. Pri nas je avtorskih knjig o čokoladi zelo malo.  Njegov prvenec je zelo uporabna knjiga za vse ljubitelje klasičnega slaščičarstva, ki prisegajo na kvalitetne sestavine ter v svojo peko veliko vključujejo čokolado. knjiga je narejena za vse, torej za gospodinjo in /ali vrhunskega šefa. Na festivalu bo pred vami tudi do konca skreiral kakšno sladico iz knjige, da jo boste lahko tudi sami preizkusili.

Image result for la popsi

LA POPSI

Sadni zamrznjeni desert La Popsi so prijetna osvežitev in posladek, ki ga lahko uživate brez slabe vesti. Lahko so poletna osvežitev ali zimska popestritev, nedvomno pa razvredijo vsak piknik ali otroško zabavo. Vseh pet okusov je pripravljenih iz svežega sadja, brez umetnih barvil in konzervansov. Na voljo je tudi poseben okus za odrasle – mojito.

Image result for restavracija lipa

TERME OLIMIA d.d.

Gluten in njegov vpliv na zdravje že dolgo burita duhove prehrambene industrije. Ker naša kulinarična ponudba temelji na vitalnem in lokalnem, so se odločili, da mora restavracija Lipa pojem vitalnosti uokviriti. Restavracija Lipa je tako edina 100-odstotna brezglutenska restavracija v Sloveniji.

Image result for društvo kmetic ajda

DRUŠTVO KMETIC AJDA

V Obsotelju in na Kozjanskem so se ženske začele intenzivno povezovati že leta 1976 kot aktiv kmečkih žena. Ob pomoči lokalne kmetijske zadruge so že takrat organizirale razna izobraževanja, sprva predvsem kuharske tečaje. Na ustanovnem zboru se je v društvo včlanilo 157 članic, za prvo predsednico pa je bila izvoljena Francka Javeršek, ki društvo vodi še danes.

Image result for kozjanski dvor

KOZJANSKI DVOR

Image result for clef brewery

 

CLEF BREWERY

V deželi na sončni strani Alp, dolina zelenega zlata. Sredi prostranih nasadov hmelja, stara hmeljarska hiša. V hiši, pivovarna. Njena vrata odpira notni ključ, iz njenih pip teče savinjsko craft pivo. Znotraj njenih zidov, s hmeljem prepleten poseben vonj, vonj tradicije. Predstavljali se bodo s pivom Orion. Orion je temna mistika, ki v večeru sije, ne glede na letni čas. Mistika barve, arome in okusa, za tiste, ki vidijo tisto, kar drugi spregledajo. Orion odlikujejo polno telo, nizka vsebnost CO2, ter arjavaška hmelja, tradicionalni savinjski golding, ter malo mlajša sorta, cardinal. Uporabljajo se bolj praženi ječmenovi sladi, kar pomeni da lahko pričakujemo arome čokolade, karamele, kave.